¿Qué voy a aprender? 

El enfoque administrativo en la gastronomía es esencial para quienes deseen trabajar en la industria alimentaria, ya sea como chef, gerente de restaurante, propietario de un negocio de alimentos o en roles relacionados.

La estrategia, planificación y comunicación; pasando por las herramientas técnicas de la planificación y gestión de costos, hasta el marketing y la atención al cliente te ayudará a tener éxito en la competitiva industria de la alimentación y la restauración.

Para lograr estos objetivos te brindaremos conocimientos esenciales y herramientas actuales de gestión y control de las distintas áreas que conforman un negocio gastronómico.

Esta propuesta es para vos si…

Te interesa ser administrativo gastronómico, gestionar tu propio emprendimiento, ser empleado de mandos medios y manipulador de alimentos y bebidas, estudiante de carreras gastronómicas o interesado en comprender la gestión administrativa de las distintas áreas de un negocio gastronómico.

¿Para qué me sirve? 

• Aprender a administrar eficientemente las operaciones diarias de un restaurante o negocio de alimentos; esto incluye la gestión del personal, la gestión de inventario, la logística de la cocina.
• Comprender los conceptos básicos de contabilidad y finanzas aplicados a la industria; esto implica, controlar costos, calcular márgenes de ganancia y manejar flujos de efectivo.
• Adquirir habilidades esenciales en marketing y promoción específicas para la industria alimentaria. 
• Aprender a gestionar y capacitar eficazmente al personal. 
• Conocer y cumplir con las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias. 
• Entender la importancia de brindar una experiencia excepcional al cliente. Esto implica aprender a crear ambientes acogedores, ofrecer un servicio de alta calidad y gestionar las relaciones con los clientes para fomentar la fidelidad.

CERTIFICACIÓN

Este curso cuenta con Certificado personalizado avalado por Fundación Cultura Contemporánea, EnVivo Producciones, Escuela Italo- Argentina Dante Alighieri y Escuela Italo- Argentina Castel Franco. 

INVERSIÓN

ARG $161.600*

*valor vigente desde el 21 de agosto de 2024 

Medios de pago: crédito, débito, transferencia, depósito y Paypal.

– 3 cuotas sin interés con Tarjetas Macro.
– Tarjeta Naranja: Plan Z sin interés.
– En 2 entregas sin interés (1 antes de comenzar el curso y la 2da del 1 al 10 del mes siguiente).

U$D 280 (exterior)

BENEFICIOS ESPECIALES

20% Comunidad ICC (ex estudiantes y docentes)

15% Instituciones aliadas

15% Personas de una misma organización

15% Personas de la misma familia